葡萄も美味しい時季です♪

皆様、こんにちは。

葡萄も沢山の種類が揃い始めましたね♪

(^.^)

今回は【巨峰】を使って「水物(デザート)」を仕込みます。

巨峰は軽く水洗いをして皮を剥きます。

皮は捨てずに後の仕込みで使いますよ。

果実を半割にして種を取り除きます。

実に地道な作業ですので、店主が好きなクラシックを聴いていると眠くなってしまいますので、ここでは【永ちゃん】を聴いています。

（＾Ｏ＾☆♪

はい、それは置いておくとして。

ここまで進めたら、柑橘を一絞りして混ぜておきます。

葡萄は灰汁が回りやすいので、灰汁止めしておきます。

続きはまた明日♪