どこまでも行きます。

先日も【活け鮎】の仕入れに行って参りました。

往復で100kmを越す距離の仕入れです。

鮎を運べるギリギリの時間が掛かります。

素晴らしい食材や人がいると耳に致しますと、居ても立っても居られない性分なのです。

この目で見て、耳で聞いて、舌や肌で感じてみたいのです。

「こんな鮎は初めて食べました。」

最高のお言葉を頂きました。

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