信頼関係

皆様、こんにちは。

本日は【枕崎産の本鯖】を入荷致しました。

当店では、魚を仕入れる際には基本的には活魚(生きたまま)で仕入れますが、魚の産地や配送時間などを考慮して柔軟な対応をとります。

勿論、業者様との信頼関係が築けているからこその仕入れ方法です。

活魚・神経〆・首折れ  etc

様々な手当てを施す技術と目利きをお互いに共有しているからこその賜物です。

お客様と当店の間にも信頼関係を構築すべく努力して参ります。