季節を愉しみましょう

四季折々にお愉しみ頂けますように【先附】にも工夫を致します。

【うすい豆富】

うすい豆(えんどう豆の和種)をすり潰して裏ごしたものを葛豆富に練り込みます。

大根を桜の形に剥いて、透ける程度の薄さに切り出します。

塩抜きした桜花と桜大根を飾り、美味出汁を加えて御提供致します。