寒鰤が最高‼️

皆様、こんにちは。

本日、ご紹介致しますのは【寒鰤(かんぶり)】です。

脂のノリはもちろんですが、海水温が下がって引き締まった身は最高です‼️

程々に薄く切り出して、大根卸しに山葵を混ぜた「山葵卸し」をたっぷりと添えてご提供致します。

辛みのある薬味が、鰤の甘みを存分に引き出してくれますよ♪

(^｡^)

是非、ご堪能下さいませ。