文銭蛸と湯葉

皆様、こんにちは。

本日は【文銭蛸】です。

本日は「文銭蛸」と「湯葉」を合わせて琥珀ゼリーを掛けました。

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蛸は歯切れがいいように細工包丁をして「文銭蛸」としてあります。

ご年配のお客様もお食べ頂けているようです。

出来るだけ多くの皆様に愉しんでお食事をして頂けますように工夫をしています。

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