桜を咲かせましょう♪・3🌸

皆様、こんにちは。

本日も引き続き【桜花大根】のご紹介です。

細工包丁で桜の型に剥き、濃い目の甘酢に食紅を「程々」に溶いたところで「程々」に湯がいた【桜花大根】。

一晩置きますと、鮮やかに染まります。

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やや透き通った見た目と大根の筋が、うまいこと桜に見えます。

酢の物や焼き物の添え物として活躍致します♪

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