氷魚の佃煮

皆様、こんばんは。

本日、ご紹介致しますのは

【氷魚の佃煮】です。

春の便りの【氷魚】を甘辛く焚きしめます。

非常に柔らかい魚ですので、混ぜる際は鍋ごと振り上げながら中身を回していきます。

更に焚きしめるわけですが、あくまでも柔らかくふんわりと仕上げます。

絶品です♪

(^｡^)