牛肉の西京漬け

皆様、こんにちは。

本日は【牛肉の西京漬け】です♪

皆様、お肉はお好きですか？

最近はお肉のランクでA何々とよく聞きますね。

あれは実はお肉の良し悪しにはあんまり関係ありません。

脂肪の量が主だったところです。

当店の【牛肉の西京漬け】は出来上がった時に縮まないようにする理由と、西京漬けにすることで勝手に柔らかくなるという理由と旨味の強さをより感じるという理由から赤身のお肉を使用致します。

昔から伝わる伝統的な仕事なんですよ。

あの徳川家康も食べたらしいです。

^_^