百合根を仕込みましょう♪

皆様、こんにちは。

本日、ご紹介致しますのは【花百合根の蜜煮】です。

今年は、百合根の仕入れにひと苦労でした。

(＞＜)

昨年、一昨年と北海道で災害が続きましたので、農産物や海産物は大打撃です。

毎年のお付き合いもあって、なんとか工面して頂きました。

本当に胸を撫で下ろしました。

さて、百合根は外葉を適宜外して頃合いの大きさにします。

それから花に見えるように一枚一枚に細工包丁を施します。

と、同時に蜜煮の蜜を煮詰めておきます。

続きはまた明日♪

(^｡^)