美味しさの秘密は♪

皆様、こんにちは。

本日も【蛍烏賊(ホタルイカ)】のご紹介です。

【蛍烏賊】の美味しさの秘密は下処理にあります。

【蛍烏賊】の目玉・クチバシ・甲骨は口に入った時に違和感を感じて美味しさが半減してしまいます。

きちんと一匹一匹、丁寧に取り除きます。

この作業をやるやらないが、本物かそうでないかの境目にもなります。

是非、本物の美味しさをご賞味下さいませ♪

(^｡^)