鱧の子の塩辛

皆様、こんばんは。

先日に引き続き【鱧の子の塩辛】です。

写真は以前のものですが、出来上がりはこんな感じになります。

仕上げに青柚子の皮を刻んでチョンと乗せれば一層上品な味わいになります。

キュっと冷酒がすすみますよ♪

(^｡^)